Arrostire la carne di vitello in una busta per arrosti

Mettete la carne (con o senza ingredienti) in una busta per arrosti e chiudetela accuratamente con l’apposito sistema. Praticate quattro fori nella parte superiore della busta. Mettete la busta in una casseruola nel forno tradizionale o nel forno a microonde.

Il tempo di cottura dipende dal tipo di carne e dalla dimensione. Il tempo di cottura per la carne di vitello, mediamente cotta, è di 6 minuti circa per centimetro di spessore.  

Una volta estratta dal forno, lasciate raffreddare la carne per 10 minuti circa. Tagliate uno degli angoli e raccogliete il liquido in un recipiente. Potete usare il liquido come sugo.

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