Metodo di preparazione dei passaggi
- Togliere la carne di vitello dal frigorifero
- Lasciare riposare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti
- Prendere una padella
- Utilizzare una pinza per evitare di forare la carne con una forchetta
- Alzare la fiamma
- Mettere la padella sul fuoco perché si scaldi
- Portare la fiamma in posizione medio-bassa
- Mettere il burro nella padella
- Lasciar fondere il burro
- Mettere la carne di vitello (filetto di vitello) nella padella
- Soffriggere la carne di vitello per 2 o 3 minuti per lato, fino a cottura media
- Togliere la carne di vitello dalla padella
- Avvolgere la carne in un foglio di alluminio da cucina e lasciar riposare per 5 minuti
- La carne di vitello è pronta, buon appetito!
Metodo di preparazione dei passaggi saltare in padella di vitello
